خرید تیلوز
Tylose نام تجاری نوعی متیل سلولز است که یک عامل غلیظ کننده مصنوعی است که معمولاً در صنایع غذایی استفاده می شود. کاربردهای مختلفی در تهیه و پخت غذا دارد. برخی از کاربردهای Tylose عبارتند از:
پخت: تایلوز اغلب در پخت برای بهبود بافت و قوام خمیرها و خمیرها استفاده می شود. این می تواند حجم و ساختار محصولات پخته شده مانند کیک، نان و کلوچه ها را افزایش دهد.
آیسینگ و فراستینگ: تایلوز را می توان به دستور العمل های آیسینگ و فراستینگ اضافه کرد تا پایداری آنها را بهبود بخشد و کار با آنها را آسان تر کند. کمک می کند تا آیسینگ شکل خود را حفظ کند و از آبریزش یا افتادگی بیش از حد آن جلوگیری می کند.
خمیر صمغ و فوندانت: تایلوز یک ماده رایج در دستور العمل های خمیر آدامس و فوندانت است. به این تزئینات مبتنی بر شکر خاصیت ارتجاعی و انعطاف‌پذیری می‌بخشد و شکل‌دهی و قالب‌گیری آنها را آسان‌تر می‌کند.
چسب خوراکی: تایلوز را می توان با آب مخلوط کرد و چسب خوراکی ایجاد کرد که برای چسباندن تزئینات فوندانت به کیک و سایر محصولات پخته شده استفاده می شود.
عامل غلیظ کننده: تایلوز می تواند به عنوان یک عامل غلیظ کننده در سس ها، سوپ ها و سس ها استفاده شود. این به بهبود بافت و قوام این ظروف بدون تغییر طعم کمک می کند.
تثبیت کننده: تایلوز می تواند امولسیون ها را تثبیت کند و از جدا شدن مواد در محصولاتی مانند سس های سالاد، سس ها و سس مایونز جلوگیری کند.
پخت بدون گلوتن: در پخت بدون گلوتن، تایلوز می تواند برخی از خواص گلوتن را تقلید کند و به بهبود بافت و ساختار نان بدون گلوتن و سایر محصولات پخته شده کمک کند.
به طور کلی، تایلوز یک ماده همه کاره است که به دلیل توانایی آن در بهبود بافت، ثبات و قوام در طیف گسترده ای از محصولات غذایی ارزشمند است.
برای خرید تیلوز کلیک کنید